Brillat Savarin affiné

90 kr/st | ca: 200g

Krämig vitmögelost, Frankrike

Leveranstid: 2 dagar (tidigast 2 december)
- +

Vi säljer mestadels Affiné varianten vilket är den lagrade, ibland tar vi faktiskt även in den som inte är lagrad, non affiné, som är högre syra och lite torrare konstigt nog
Krämig vitmögelost gjord på opastöriserad mjölk I Bourgogne. Osten är en såkallad, triple crème, vilket innebär att mjölken är berikad med grädde innan den berikas med mögel.
Det sägs vara drottning Silvias favoritost och den är skapad av Jean Anthelme Brillat Savarin (1755-1826) som var en stor gastronom men även både advokat och politiker.