Den finaste och fastaste filén på en torsk är torskryggen - en sagolikt god och mångsidig råvara.

Motsägelsefullt nog den enda fisken som är både superlyxig och vardaglig på samma gång.

Rödtunga är en utsökt flundrefisk med vitt kött som är enkel att tillaga.

Marulken, som har ett kraftigt och spänstig kött, kallas även för kotlettfisk.

Svenskarnas finaste favoritfisk passar lika bra till vardag som till fest.

Uer, även kallad kungsfisk, har ett fantastiskt fint kött och påminner lite om abborre i smaken.

Gulfenad tonfiskfilé är fast och fin i konsistensen och passar lika bra att äta rå som att grilla.

Bergtungan är en utsökt plattfisk som har ett fint, vitt kött som påminner om röd- och sjötunga.