Vårt sortiment

Melanders sortiment 2020

 

Färdiglagat

Janssons frestelse                            Liten 100 kr     
Laxpudding                                       250 kr/kilo
Tomat-/Roslagsströmming                80 kr
Inkokt strömming                              75 kr
Skaldjurslasagne                              260 kr/kilo
Skaldjurscanneloni                          135 kr
Lax och spenat lasagne                  100 kr
Inkokt lax i portion                           125 kr
Laxqueneller i sås                           3 st 145 kr       6 st 290 kr
Gäddqueneller i sås                        3 st 145 kr       6 st 290 kr
Fiskgratäng                                     Liten 205 kr      Stor 410 kr
Västerbottenpaj                               Liten 100 kr     
Skaldjurspaj                                    Liten 95 kr
Kantarellpaj                                    Liten 115 kr              
Laxcheesecake                              Liten 95 kr      
Hummercrepes                              135 kr
Räkcrepes                                      90 kr
Kantarellcrepes                              90 kr
Potatissallad                                  180 kr/kg
Stuvad potatis                               180 kr/kg
Duchessetoppar                            80 kr (4 st)
Viltköttbullar                                   310 kr/kilo
  

Delikatesser

Gravad lax                                      690 kr/kilo
Kallrökt lax                                      890 kr/kilo
Varmrökt lax                                   530 kr/kilo
Kalix löjrom                                     3950 kr/kilo
Regnbågsrom                                1800 kr/kilo
Laxmousseboll                                70 kr
Västerbottentartelett                        55 kr
Smörgåstårta 1,5 port                     200 kr
Smörgåstårta mini                           70 kr
Laxrullar med fyllning                      890 kr/kg
Paté skaldjur/fisk                            550 kr/kilo
Veckans dessert                             70 kr
  

Soppor/grunder

Hummersoppa                               630 kr/kilo
Jordärtskockssoppa                      450 kr/kilo
Bouibasse 0,280 l                         110 kr
Fiskfond 0,280 l                             45 kr
Hummerfond 0,280 l                     115 kr
  

Röror

Skagenröra                                  550 kr/kilo
Räk- och romröra                         650 kr/kilo
Laxtartar                                       990 kr/kilo
Kräftröra                                       580 kr/kilo
Rensteksröra                               680 kr/kilo
Gubbröra                                     380 kr/kilo

 

Såser

Såser olika sorter                         fr 55 kr
Chablissås                                   Liten 70 kr       Stor 100 kr
Aioli olika sorter                           60 kr
Löjromssås                                  85 kr
Örtagårdssås                               55 kr

 

Sill & Strömming

Senapsill                                        80 kr
Skånsksenapsill                             80 kr
Ört- och vitlökssill                           80 kr   
Curry Matjes                                  80 kr
Matjessill                                        80 kr
Vodka & lime sill                            80 kr
Enbärsgravad strömming              95 kr
Portvinsmatjes                              95 kr
Stekt inlagd strömming                320 kr/kilo

Dessutom sill efter säsong