Wedholms krogkasse Februari

995 kr/person

Trerätters lyxmeny från legendariska fiskkrogen. Förrätt, varmrätt och dessert.

Trerätters lyxmeny från legendariska fiskkrogen

Förrätt 
Hummersoppa serveras med hummer, hummermajonnäs och forellrom
Dryckesförslag: 2012 Pichler-Krutzler, Riesling Loibenber – nr 92684

Varmrätt
Pocherad rödtungafilé serveras med duchessetoppar, ragu på blåmusslor och rotfrukter samt löjrom och champagnesås
Dryckesförslag: 2017 Meursault, Olivier Leflaive nr 75515

Dessert 
Chokladkräm serveras med inkokta björnbär  och portvinsgelé samt kanderade nötter
Dryckesförslag: Churchill´s  20 year Tawny Port nr 73757

För Tillredningsinstruktioner – Klicka här!

Leveranstid: 2 dagar (tidigast 1 mars)

Senaste leveransdatum: 28 februari

- +

Tack vare ett mycket gott samarbete kan vi nu erbjuda hemkörning av krogkassar – för såväl vardag som fest – från några av Stockholms härligaste krogar.

Legendariska Wedholms Fisk slog upp portarna på Nybrokajen 1985 och blev en av de första restaurangerna i Sverige att belönas med en stjärna i krogbibeln Guide Michelin och snabbt en av de starkast lysande stjärnorna på kroghimlen. Idag är det mesta fortfarande sig likt, från inredning och bestick till storlek på portioner och, inte minst – yrkesstolthet i både kök och matsal.

Innehåll

Förrätt: (går att få gluten och laktosfri)
Hummer, grädde, cognac, maizena, tomatpuré, matolja, champagnevinäger, forellrom
Allergener: Skaldjur, laktos, fisk

Varmrätt: (rätten är glutenfri, går ej att få laktosfri)
Rödtunga, fiskfond,  Schalottenlök, rotselleri, grädde, vitt vin, maizena, potatis, smör, ägg, salt, morot, blåmusslor, löjrom
Allergener: Fisk, skaldjur, lök, laktos, ägg

Dessert: (går ej att få laktosfri)
Mörk choklad, mjölk, strösocker, björnbär, gelatin, portvin, mandel, pistagenöt, hasselnöt
Allergener: Nötter, ägg, laktos