Konstnärsbarens krogkasse Mars

445 kr/person

Husman de luxe från kulturelitens stamhak. Förrätt, varmrätt och dessert.

Husman de luxe från kulturelitens stamhak

Förrätt:
Toast skagen med sikrom & rödlök
Dryckesförslag: Pol Cochet, Symbiose – Nr 7521

Varmrätt:
Sydfranska fisk- skaldjursgryta med lax & torsk, serveras med räkor, potatis, aioli & krutonger
Dryckesförslag: The Buthcer, White Cuvée – Nr 71739

Dessert:
Liten chokladmousse med bärkompott & krossade drömmar
Dryckesförslag: Grand Tokaj, Szamorodni – Nr 4682

 

Leveranstid: 4 dagar (tidigast 3 mars)

Senaste leveransdatum: 31 mars

- +

Tack vare ett mycket gott samarbete kan vi nu erbjuda hemkörning av krogkassar – för såväl vardag som fest – från några av Stockholms härligaste krogar.

Tillredning
Alla menyer är utformade så att du endast ska behöva göra en sista handpåläggning, allt för att resultatet skall bli så likt det som serveras på våra krogar som möjligt. Generellt handlar det om några få moment samt förstås uppvärmning och att lägga upp på tallrik.

Modern klassiker med konstnärstradition
Konstnärsbaren, eller KB som det oftast kallas, slog på spisarna för första gången 1934 och är numera något av en insitution i Stockholms krogliv. Matlagningskonsten bygger på klassiska svenska råvaror och tillagas av några av Sveriges mest meriterade kockar och miljön avspeglar husets konstnärstradition.

Innehåll

Förrätt
Räkor, majonnäs, vinäger, rapsolja, creme fraiche, dill, ägg, mjöl, jäst, vatten, smör, salt, peppar
Allergener: Gluten, Ägg, Senap, Laktos, Kräftdjur

Varmrätt
Lax, Torsk, räkor, potatis, lök, fänkål, olivolja, brandy,  vitlök, saffran, curry, lagerblad, stjärnanis, grön kardemumma, tomater, skaldjursfond, apelsinjuice, vin, zucchini, paprika, senap, vinäger, citron, rapslolja, mjöl, jäst, salt, peppar, surdeg.
Allergener: Fisk, Senap, Gluten, Kräftdjur, Selleri

Dessert
Choklad, socker, grädde, ägg, blandade bär, mjöl, margarin (vegetabiliskt fett (palm, palmkärna, raps, shea, kokos), vatten, salt, emulgeringsmedel: mono- och diglycerider av vegetabiliskafettsyror, arom, antioxidationsmedel: citronsyra), vegetabiliskt fett: raps, bakpulver: ammoniumkarbonater, vaniljarom 0,2%.
Allergener: Laktos, Gluten, Kan innehålla spår av ägg, soja, nötter.